الثلاثاء، 7 أبريل 2020

سمبوسة بيتي لذيذة و مقرمشة بأربع حشوات مختلفة


المكونات:
3 أكواب دقيق، ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر، 3 ملاعق كبيرة زيت، رشة ملح.

طريقة التحضير:
  1. نخلط جميع المكونات ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج بحيث نحصل على عجينة لينة و طرية.
  2. نعجن العجينة لمدة كافية حتى تفقد رطوبتها وتصبح ناعمة و ملساء غير ملتصقة باليدين.
  3. يمكن إضافة القليل من الدقيق حتى يساعد في عملية العجن.
  4. نترك العجينة لمدة ساعتين لترتاح.
  5. نرش سطح الفرد بالقليل من الدقيق ثم نفرد العجينة.
  6. نقوم باستخدام قطاعة دائرية(يمكن استخدام كوب) حتى نحصل على قطع دائرية صغيرة أو نقطعها كما نريد.
  7. نقوم بوضع الحشوة ثم نغلق كل قطعة بوضع أحد الاطراف على الأخر.
  8. يمكن استخدام الدقيق والماء في غلق الحواف.
  9. تقلى قطع السمبوسك في زيت غزير و ساخن.
حشوات السمبوسك:
*حشوة اللحمة المفرومة
نقوم بتحويس اللحمة المفرومة ثم نضيف إليها البصل المقطع مربعات صغيرة و الملح و أي نوع من البهارات المفضلة لدينا، يمكن إضافة اللوز أو الصنوبر.

*حشوة البطاطس مع الجبنة
نقوم بهرس حبة بطاطس مسلوقة كبيرة مع قرصين جبنة مثلثات أو أي نوع جبنة أخرى ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود.

*الحشوة الهندية
نقوم بتحويس بصلة صغيرة مفرومة ناعم ثم نضيف إليها كوب بازيلاء مسلوقة، نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكاري ثم نضيف جميع هذه المكونات إلى حبتين من البطاطس المسلوقة و المهروسة.

*حشوة السبانخ و صدر الدجاج
نقوم بتحويس البصل المفروم مع مكعبات صدر الدجاج حتى يتخلص الدجاج من كل السوائل نضيف السبانخ ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود والقليل من السماق المطحون.

شارك المقال

الكاتب:

0 التعليقات: