الأربعاء، 15 أبريل 2020

طريقة عمل خبز المسفن الفلسطيني


مطبخ سحابة- نت يقدم طريقة عمل المسفن الفلسطيني 
المكونات:
4 أكواب دقيق، نصف كوب زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة بهارات كعك(كلفة الكعك)، 4 ملاعق كبيرة سمسم، 2 ملعقة كبيرة حبة البركة(قزحة)، 2 ملعقة كبيرة حليب باودر، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة ملح، ماء دافيء للعجن.
طريقة التحضير:

  1. نضع جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبها جيدا.
  2. نضع الزيت ونفرك الزيت بالدقيق جيدا.
  3. نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا.
  4. نقطع العجين إلى أقراص متوسطة الحجم.
  5. نضع الأقراص في طبق زيت الزيتون و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.
  6. نفرد العجين باليد حتى نحصل على شكل دائري.
  7. نأخذ أحد أطراف الدائرة إلى مركز الدائرة ثم نأخذ  الزاوية الناتجة إلى المركز هكذا حتى ننتهي من جميع الزوايا.
  8. نخبز المسفن في الفرن على حرارة متوسطة حتى يتحمر من الأسفل ثم نحمره قليلا من الأعلى.
  9. يقدم مع العسل أو الجبن أو البيض.

شارك المقال

الكاتب:

0 التعليقات: