السبت، 4 أبريل 2020

طهـــي الملفوف بالطريقة التركية، صحة وعافية..


يسعدنا في مطبخ المجلة -سحابة نت- أن نقدم لكم، وبناء على رغبة الجمهور طريقة عمل الملفوف بالطريقة التركية مع دبس الرمان، ويمكن اللتخلي عن الدبس وذلك حسب الرغبة، واي ملاحظة نستقبلها في التعليقات أو على مواقع التواصل الاجتماعي التابعة للمجلة.

المكونات:
  • ملفوف متوسط الحجم
  • نصف كوب صغير زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مبشور
  • كوبين أزر حبة صغيرة
  • ملح - حسب الرغبة
  • 2 حبة بصل متوسط الحجم مبشور
  • ريحان مجفف
  • فلفل أحمر مجفف
  • ملعقة كبيرة صلصة
  • 3 ملاعق دبس رمان
  • بقدونس مفروم ناعم
  • لحم عجل مفروم مشوح على النار - حسب الرغبة- 
طريقة التحضير:
  1. نسلق الملفوف في ماء مضاف إليه عصرة ليمون ثم نقطعه اربا اربا.
  2. نحضر الحشوة حيث نقوم بوضع البقدونس في إناء ثم نضيف البصل والثوم و الصلصة و اللحم و الأرز و الملح و دبس الرمان و الفلفل الأحمر المجفف و الريحان المجفف و نخلط المكونات جيدا، ونضيف زيت الزيتون و نخلطهم جيدا.
  3. نقوم بوضع أعصاب الملفوف في أسفل القدر ثم نحشي ورق الملفوف و نرصه .
  4. بعد الإنتهاء من لف الملفوف نقوم بوضع طبق للضغط على الملفوف و نضيف الملح و الماء بحيث يكون بارتفاع 2 سم عن الملفوف.
  5. نضع القدر على النار حتى يغلي ثم نغطي القدر و نتركه حتى ينضج.
  6. نقلب القدر في إناء التقديم ونزينه بالقليل من اللبن الرائب، إن وجد.
يقدم ساخن، صحة وهنا للجميع مع تحيات مطبخ مجلة سحابة نت 2020


شارك المقال

هناك تعليقان (2):

  1. مشكورين: باذن الله غدا سأوف أطرخ ملفوف بالطريقة التركية، وأخبركم شو صار معي :) - دعواتكم

    ردحذف
    الردود
    1. صحة وألف عافية، وكل التوفيق في الطبخة أم محمود -- ابعتولنا طبق :)

      حذف