من أشهى الطبخات معكرونة باللبن، كيف تطبخ؟

المكونات لمقدار طبخ باكيت واحد من معكرونة الازباكتي:

1. أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
2. أربعة فصوص من الثوم المهروس.
3. ملح حسب الرغبة.
4. ملعقة كبيرة من الزبدة.
5. نصف كوب من الكزبرة يفضل المفرومة.
6. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.ان وجد.
7. زيت قلي (ذرة - عباد الشمس)

• طريقة التحضير 
• نضع كميّة جيّدة من الماء في قدر ذي عمق كبير.
• نضيف ملعقةً كبيرةً من ( الملح - حسب الرغبة- ، وزيت الذرة)
• نضعهذا القدر على النار ذات الحرارة المتوسطة إلى أن يغلي الماء.
• نضيف المعكرونة،نتركها لمدّة حوالي عشر دقائق، حتى تكون ناضجةً وجاهزة للاستعمال.
•  نحضر طبقاً آخر، ونملؤه بكلٍّ من الماء البارد.
• ونضيف المعكرونة في المصفاة.
•  ثم بعد ذلك نضيفها إلى الماء البارد، ونقلّب المعكرونة.
• نصفي المعكرونة من الماء الّذي كانت مغمورة فيه.
• نضعها في طبقٍ آخر. نحضر مقلاةً صغيرة.
•  ونضع فيها الزبدة، ونضع المقلاة على النار ذات الحرارة المتوسطة.
•  ثم نضيف الثوم، حيث نبدأ بتقليب كمية الثومإلى أن تفوح رائحتها.
• نضيف بعدها الكزبرة للحظات قليلة فقط.
• وبعدها نضيف النعناع، والملح.
• نضع اللبن في طبق جديد.
• نضيف الكزبرة والثوم، ونقلّب المواد ونخلطها مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
• نبدأ بإضافة اللبن وما يحتوي عليه من مواد ومكوّنات إلى المعكرونة.
•  ونقلّب المعكرونة بشكلٍ بسيط حتى تُغمر وتغطّى بشكل تام.

تقدم باردة صحة وألف عافية - مطبخ مجلة سحابة نت

شارك المقال