المكونات لمقدار طبخ باكيت واحد من معكرونة الازباكتي:
- أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكزبرة يفضل المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.ان وجد.
- زيت قلي (ذرة - عباد الشمس)
- طريقة التحضير
- نضع كميّة جيّدة من الماء في قدر ذي عمق كبير.
- نضيف ملعقةً كبيرةً من ( الملح - حسب الرغبة- ، وزيت الذرة)
- نضعهذا القدر على النار ذات الحرارة المتوسطة إلى أن يغلي الماء.
- نضيف المعكرونة،نتركها لمدّة حوالي عشر دقائق، حتى تكون ناضجةً وجاهزة للاستعمال.
- نحضر طبقاً آخر، ونملؤه بكلٍّ من الماء البارد.
- ونضيف المعكرونة في المصفاة.
- ثم بعد ذلك نضيفها إلى الماء البارد، ونقلّب المعكرونة.
- نصفي المعكرونة من الماء الّذي كانت مغمورة فيه.
- نضعها في طبقٍ آخر. نحضر مقلاةً صغيرة.
- ونضع فيها الزبدة، ونضع المقلاة على النار ذات الحرارة المتوسطة.
- ثم نضيف الثوم، حيث نبدأ بتقليب كمية الثومإلى أن تفوح رائحتها.
- نضيف بعدها الكزبرة للحظات قليلة فقط.
- وبعدها نضيف النعناع، والملح.
- نضع اللبن في طبق جديد.
- نضيف الكزبرة والثوم، ونقلّب المواد ونخلطها مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
- نبدأ بإضافة اللبن وما يحتوي عليه من مواد ومكوّنات إلى المعكرونة.
- ونقلّب المعكرونة بشكلٍ بسيط حتى تُغمر وتغطّى بشكل تام.
تقدم باردة صحة وألف عافية - مطبخ مجلة سحابة نت
0 التعليقات: